הסקר המפתיע: כמה מים נדרשים לייצור קילוגרם בשר בפריפריה?
במרכז הדיון על ייצור מזון ובמיוחד בשר, נמצא נושא צריכת המים. ייצור בשר דורש משאבים רבים, וביניהם מים, אשר מהווים מרכיב קרדינלי בתהליך הגידול וההפקה. בעידן שבו קיימת מודעות הולכת ומתרקמת לסוגיות סביבתיות, עולה השאלה: כמה מים נדרשים לייצור קילוגרם בשר בפריפריה?