חדשנות בחקלאות: גידול אצות כמזון בעונת החורף
גידול אצות כמזון בעונת החורף מציין התקדמות משמעותית בתחום החקלאות. אצות נחשבות למקור מזון עשיר בחלבונים, מינרלים וויטמינים, והן מתאימות במיוחד לתנאי גידול קרים. מחקרים חדשים מראים כי ניתן לגדל אצות במהלך חודשי החורף, מה שמספק פתרונות חדשים למגוון אתגרים חקלאיים בישראל.