מה בין המלח למים: גילוי סודות הים בשעות חמות
במהלך ימי הקיץ החמים, רבים חשים את מליחות המים בים באופן בולט יותר. תופעה זו נובעת מתהליכים פיזיקליים וכימיים המתרחשים במקביל. כאשר טמפרטורת המים עולה, מתרחש תהליך של אידוי, שבו מים מתאדים אל האוויר, אך המלח נשאר במים. התוצאה היא ריכוז גבוה יותר של מלח במים שנותרים.